 |
 |
15' |
εύκολο |
|
| κοτόπουλο |
στο τηγάνι |
χρόνος |
επίπεδο δυσκολίας |
Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε την σάλτσα σόγιας, το λάδι τσίλι, την oystersauce, το σησαμέλαιο και το κρασί ρυζιού. Κρατάμε τη σάλτσα στην άκρη.
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 4 λίτρα νερό και τα φέρνουμε σε βρασμό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε μέσα τα noodles για 4 λεπτά. Tα σουρώνουμε.
Παράλληλα, σε wok που έχουμε αφήσει να κάψει και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ginger, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για μισό λεπτό. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και σοτάρουμε για ακόμη μισό λεπτό.
Στο τέλος συμπληρώνουμε το φαγητό μας ρίχνοντας τα noodles και τη σάλτσα συνεχίζοντας να ανακατεύουμε και να σοτάρουμε για μισό λεπτό ακόμη.
Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αρωματικά χόρτα και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Συμβουλή
Σόγια σος, έλαιο τσίλι, όιστερ σος, σησαμέλαιο και rice wine θα βρείτε σε μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ.
Παρουσιάστηκε σφάλμα