 |
 |
60' |
εύκολο |
|
| κοτόπουλο |
στην κατσαρόλα |
χρόνος |
επίπεδο δυσκολίας |
Εκτέλεση
Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και τα αρωματικά. Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να καλυφθεί το κοτόπουλο.
Δυναμώνουμε τη φωτιά και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός χαμηλώνουμε τη φωτιά και ξαφρίζουμε για περίπου 15 λεπτά.
Σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να κρυώσει μέσα στον ζωμό (με αυτό τον τρόπο το κοτόπουλο θα παραμείνει ζουμερό). Αφού κρυώσει, αφαιρούμε την πέτσα και το ξεψαχνίζουμε.
Ανακατεύουμε το κοτόπουλο σε μπολ μαζί με τη μαγιονέζα, το λεμόνι, το ξύσμα του, το αγγούρι, τα αμύγδαλα, τον μάραθο, τη ρόκα και το μαρούλι. Αλατοπιπερώνουμε. Φρυγανίζουμε το ψωμί και φτιάχνουμε τα σάντουιτς με την κοτοσαλάτα και, αν θέλουμε, βάζουμε σε κάθε σάντουιτς μία φέτα ντομάτα.
Παρουσιάστηκε σφάλμα