 |
 |
15' |
εύκολο |
|
| κοτόπουλο |
στη σχάρα |
χρόνος |
επίπεδο δυσκολίας |
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με το σουμάκ, τον μαϊντανό και το λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε.
Τα ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, έτσι ώστε να αναπτυχθούν τα αρώματα.
Οταν είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, πλάθουμε τα κεμπάπ σε μεταλλικά πλατιά σουβλάκια και τα ψήνουμε στα κάρβουνα.
Σερβίρουμε με το γιαούρτι, το κρεμμύδι με σουμάκ και τις ζεστές πίτες.
Συμβουλή
Αν δεν έχετε κάρβουνα, μπορείτε να τα ψήσετε στο γκριλ του φούρνου σας, αφού τον έχετε προθερμάνει πολύ καλά. Αν δεν έχετε μεταλλικά σουβλάκια, μπορείτε να πλάσετε τα κεμπάπ σε σουτζουκάκια, να τα αλείψετε με ελαιόλαδο και να τα ψήσετε σε δυνατή φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι.
Παρουσιάστηκε σφάλμα