Κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι

		120'	εύκολο
κοτόπουλο	στο φούρνο	χρόνος	επίπεδο δυσκολίας

Εκτέλεση

Αλατίζουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε ανοικτή γάστρα. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Βγάζουμε τη γάστρα από τον φούρνο, μοιράζουμε το βούτυρο και απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο γύρω από το κοτόπουλο.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ρύζι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη.
Προσθέτουμε το ρύζι στη γάστρα, την κλείνουμε με το καπάκι της και ψήνουμε στον φούρνο για 40 λεπτά ακόμη.
Περίπου 5-7 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, προσθέτουμε τον αρακά.
Αν το κοτόπουλό μας δεν έχει αποκτήσει ωραίο χρώμα, γυρνάμε για 4-5 λεπτά στο γκριλ.

Σερβίρουμε με πρόβειο γιαούρτι.

Προσθήκη
στις αγαπημένες

δώσε τη δική σου συνταγή