 |
 |
40' |
εύκολο |
|
| γαλοπούλα |
στην κατσαρόλα |
χρόνος |
επίπεδο δυσκολίας |
Εκτέλεση
Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κυβάκια και την βάζουμε να βράσει μέχρι το κρέας να είναι έτοιμο.
Σε µια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τον ζωµό. Τοποθετούμε τα κυβάκια της γαλοπούλας και τα αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μία βράση. Αποµακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέµα και το ξύσµα λεµονιού.
Περνάμε από τον τρίφτη τις δύο ώριμες ντομάτες και τις βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, και αλάτι. Μόλις δέσει η σάλτσα, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά µε τη γαλοπούλα αλλά και τις πένες τις οποίες έχουμε ήδη βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί τους. Αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε καλά και ενώ όλα μας τα υλικά παραμένουν ζεστά, πασπαλίζουμε τη γραβιέρα και την παρµεζάνα. Μόλις τα τυριά αρχίσουν να λιώνουν, σερβίρουμε.
Παρουσιάστηκε σφάλμα